Why is Octopus Blood Blue?
Most animals on earth have red blood but some animals like octopus have blue blood. Why it is so? what makes octopuses blood appear blue? What is its significance? what is the difference between red blood and blue ones? This post tries to answer these questions.
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यदि आप अपने आपास देखे तो आप को विभिन्न प्रकार के जीव दिखाई देंगे। वो एक दूसरे से काफी अलग है, इनकी बनावट और काम करने के तरीके मे बहुत विभितता है। पर आप को इनमें कुछ चीजें समान नजर आएँगी जैसे खून का रंग। ज़्यादातर सभी जानवरों मे खून का रंग लाल होता है। पर फिर आता है octopus और आप को यह एहसास होता है की सब कुछ लाल नही है, दाल मे कुछ नीला भी है। और आप को मालूम पड़ता है की कुछ जानवरों के खून का रंग लाल की बजाय नीला होता है। जिसका एक अच्छा उदाहरण octopus है। तो सवाल यह खड़ा होता है कि ऐसा क्यूँ है? क्यूँ हमारा और जायदातार जानवरों का खून लाल है पर octopus का नीला? इस सवाल का जवाब एक दूसरे सवाल मे है जो है कि 'आखिर हमे खून कि क्या जरूरत है आखिर हमारे रागों मे सामान्य पानी कि जगह खून क्यूँ बहता है? तो चलिये पहले इस सवाल का जवाब पता लगते है। क्यूकी एक बार जब आप इस सवाल का जवाब जान लेंगे तो यह सवाल कि 'आखिर octopus का खून नीला क्यूँ होता है?' बहुत मामूली लगाने लगेगा।
शरीर मे खून का काम क्या होता है?
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खून या blood एक शारीरिक द्रव या bodily fluid है जो जनवारों के अंदर पाया जाता है। यह शरीर के सभी cellsतक आवश्यक nutrients और oxygen पाहुचाने के लिए जरूरी है। साथ ही साथ यह इन cells से metabolic waste या अनावश्यक कचरा दूर ले जाने का काम करता है।
तो अब आप को यह मालूम है कि खून के सभी आवश्यक कामों मे से एक यह है कि यह oxygen को शरीर के सभी cells तक ले जाना है। इस काम के लिए, खून (blood) के अंदर किसी प्रकार का Binding agent मौजूद होता है। जो oxygen को bind कर के रखता है। जिसे फिर खून दूसरे cells तक ले कर जाता है। ज़्यादातर जानवरों के मामले मे यह binding agent hemoglobin होता है। जो एक ऐसा protein है जिसमे लोहा या iron मौजूद होता है। hemoglobin इसी iron की वजह से oxygen को bind कर पाता है। जो फिर खून के प्रवाह के साथ शरीर के सभी cells तक पाहुचता है। हमारा खून सिर्फ इसलिए लाल दिखाई देता है क्यूकी हमारे खून मे iron होता है। बिलकुल उसी तरह जिस तरह मंगल उसकी मिट्टी मे बहुत मात्रा मे लोहा होने की वजह से लाल नजर आता है। पर महफिल मे बस एक hemoglobin ही नही है जो oxygen को bind करने का काम कर सकता है। hemoglobin की ही तरह एक और protein है इसे कहते है Hemocyanin जो बिलकुल hemoglobin की ही तरह काम कर सकता है। वो जानवर जो बहुत ही चरम (extreme) तापमान वाले पर्यावरण मे रहते है। उन्हे यही hemocyanin जिंदा रखता है। यह एक ऐसा blood-borne protein है जिसमे copper के atoms मौजूद होते है। जिनके अंदर भी oxygen atoms को bind या पकड़ कर रखने की काबिलियत होती है। यह invertibrates यानि बिना रीढ़ की हड्डी वाले जानवरों के blood plasma मे मौजूद होता है।
Octopus का खून नीला क्यूँ है?
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Octopuses के अंदर closed circulatory system होता है। यानि इनकी वाहिकातंत्र बंद किस्म की होती है। जिसमे खून blood vessels या खून की नालियों (नसों) मे रहता है। octopuses के पास तीन दिल या heart होते है; एक systemic heart, जो खून को शरीर के दूसरे हिस्सों तक ले जाता है। और दो branchial hearts जो खून को octopus के दोनों गलफड़ों (gills) तक pump करते है। जब octopus तैर रहा होता है तो उस समय उसका systemic heart निष्क्रिय स्थिति मे रहता है और इसलिए वे जल्दी थक जाता है। और ज़्यादातर तैरने की जगह घिसटना पसंद करता है। Octopus के खून के अंदर copper से भरपूर protein 'Hemocyanin' मौजूद होता है। खून को सभी हिस्सों तक पहुंचाने के लिए। यह hemocyanin खून को काफी viscous यानि गाढ़ा बना देता है। जिसकी वजह से इस खून को शरीर के सभी हिस्सों तक pump करने के लिए काफी pressure की जरूरत होती है। कम oxygen वाले और ठंडे माहौल मे, hemoglobin की तुलना मे hemocyanin ज्यादा कारगर तरीके से oxygen को पाहुचाने का काम करता है। hemocyanin blood cells की बजाय plasma मौजूद होता है। यह hemocyanin ही है जिसकी वजह से octopus के खून को अपना नीला रंग मिलता है। hemocyanin octopus को सहता देता है oxygen की supply को स्थिर रखने मे उस समय भी जब उसके आसपास के पर्यावरण मे इसकी कमी होती है या जब वो तैर रहा होता है। यह hemocyanin इस बात को भी सुनिश्चित करता है कि octopus और इसके जैसे दूसरे जीव ऐसे तापमान मे भी जीवित रह सके जो कई जानवरों के लिए जानलेवा हो सकता है। इस hemocyanin के कारण octopus -2 degree celsius से ले कर महासागर के अंदर स्थित hydrothermal vents के पास के तापमान मे भी जीवित रह सकता है। जहा का तापमान 400 degree celsius जितना तक हो सकता है। गहरे समंदर के चरम पर्यावरण (enviornment) मे जिंदा रहने के लिए octopus ने iron से भरपूर hemoglobin की बजाय copper से भरपूर hemocyanin पर आधारित system को evolve किया है। क्यूकी यह copper पर आधारती hemocyanin ऐसे कम तापमान और कम oxygen वाले माहौल मे iron पर आधारित hemoglobin से ज्यादा कारगर है oxygen को शरीर मे हर जगह पाहुचाने के लिए।
हमारा खून नीला क्यूँ नही है?
हमने ऐसे system को develop नही किया है क्यूकी हम जिस सामान्य माहौल मे रहते है उस जगह iron पर आधारित hemoglobin ज्यादा कारगर है copper पर आधारित hemoyanin के मुक़ाबले, इसलिए, हमारा खून लाल है और octopus का खून नीला।
आप को एक रोचक बात बताता हुं कि octopus का खून नीला नही होता है । असल मे तो यह पारदर्शी होता है; यह हमे नीला इस लिए दिखाई देता है क्यूकी oxygen पाने के बाद इसके खून मे मौजूद पारदर्शी Cu(I) परवर्तित हो कर नीली रंग वाले Cu(II) मे बादल जाता है। और इसी वजह से हमे octopus का खून नीला नजर आता है।
मुझे उम्मीद है कि अब आप को समझ मे आ गया होता कि आखिर octopus का खून लाल होने की बजाय नीला क्यूँ होता है? यदि आप के कुछ सवाल हो तो आप हमसे comments मे पूछ सकते है। ऐसे ही मजेदार और रोचक चीजों के लिए आप हमारे साथ जुड़े रहे और subscribe करे हमारे blog के news letter के लिए ताकि आप हमारे नए posts से हमेशा updated रहें। यू ही सवाल करते रहे और बने रहे Endiae Genius के साथ।